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黑豆煲乌鸡的做法和作用有哪些?

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在日常生活中你会发现,当我们的身体出现状况的时候很多人都采取用乌鸡来进行大补。乌鸡的营养价值是很丰富的,但是,要想在烹饪过程中保持它的营养价值不流失并不是一件简单的事情。所以今天小编主要来讲讲黑豆煲乌鸡的做法有哪些,以及怎样做对我们的身体,才能更有好处呢!

做法一

主料黑豆150g乌鸡1只

步骤

1.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用

2.将处理好的乌鸡洗净备用

3.将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜

4.改用中火继续煲约3小时

5.加入适量盐,即可

做法二

材料:乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克,红枣10粒,姜1片,盐适量

做法:

1.乌鸡洗净后焯水备用。

2.黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。

3.何首乌用清水洗净。

4.红枣用清水浸软洗净。

5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

6.加入适量盐调味即可。

食物相克

1何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

2枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

3黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

看了黑豆煲乌鸡的做法不知道对大家有没有一些帮助呢,其实我们的生活中有很多食物都可以滋补身体,而且他们的做法也同样简单只要你在生活中用心去学,相信你也能够作出美味的食物。不过,看了小编的文章相信你也知道,不是所有的食物都能和乌鸡一起食用,所以在生活中饮食禁忌也是需要大家知道的。


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