作文档>作文大全>初中生>初三

腊肉情怀500字

作者: 更新时间:

  每年隆冬时节,家里面总会收到来自家乡爷爷奶奶寄来的礼物——腊肉。

  打开包装,一股腊香扑面而来,那熟悉的家乡味道,那淡淡的花椒香,还有那浓浓的辣椒味,把人的心思都带回了记忆中的老家。

  记得小时候看爷爷奶奶做腊肉,他们到市场上精挑细选上好的精肉,上好的猪肠。对于精肉挑选还有讲究,不能全部是瘦肉,还要带一部分肥肉,这样做出来的香肠才会有油,吃起来口感好,不觉得干。选取的猪肠为小肠,色泽要好,中间没有断裂和缝隙的小肠。把买回来的猪肉和小肠洗净,小肠用精盐揉搓后用清水冲冼干净待用,切猪肉剁碎。然后把切好的猪肉放进盆里,依次放进精盐,辣椒粉,花椒粉,鸡精,料酒,淀粉,酱油,白糖拌均匀放置一小时左右。肠衣套在水管上,把腌制好的肉慢慢放入灌肉器中,将肠衣灌满,用芽筌在肠衣上扎几个小孔,排出空气,灌满好的香肠两头用线扎紧。这个灌制过程很是辛苦,爷爷奶奶一站就是大半天。等灌制完毕,就把香肠和猪肉到火炉边,用柏树枝来熏,点燃柴火,不能用明火,只能用烟慢慢熏,熏得又黄又亮是最好的效果。

  每次爸妈拿出家里的腊肉烹制美事的时候,我会想起爷爷奶奶常说的有句俗话:“东家煮腊肉,西家屋内香。”满屋溢满了腊肉带来诱人的香味,令人直流口水。

  家乡的腊肉,不仅是一种味道,也是一种感情。吃着爸妈亲手做的香肠腊肉,感受着爷爷奶奶的浓浓亲情 ,一种浓烈的思乡之情油然而生 ,心儿早已飞回故乡!


腊肉情怀字相关文章:

尽显山水情怀800字

我的红楼情怀1200字

端午情怀500字

雨中情怀1400字

爱国情怀450字

七月情怀250字

No title500字

唯有情怀不可辜负500字

悲悯的情怀1100字

腊肉情怀500字

腊肉情怀500字

每年隆冬时节,家里面总会收到来自家乡爷爷奶奶寄来的礼物——腊肉。打开包装,一股腊香扑面而来,那熟悉的家乡味道,那淡淡的花椒香,还有那浓浓的辣椒味,把人的心思都带...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 难忘小学生活800字
    难忘小学生活800字

    2025年已然来临,这时我才惊觉,自己离开小学竟已整整半年。时光飞逝如电,曾经我满心幻想着初中新生活的美好,却在不经意间...

  • 走自己的路1300字
    走自己的路1300字

    微凉的风吹拂在脸上,天空灰蒙蒙的,江面亦是一片灰暗。几座连绵的山脉静卧在江对面,恰似老天写字时不慎滴落的几滴墨水,晕染在...

  • 做一个丰富的人900字
    做一个丰富的人900字

    那年夏季,梧桐枝芽疯长,却总也挡不住烈阳。拿着画板,后背上背着一个美术材料包,一只多余的手中拿着相机,相机不大也不小,比...

  • 我是你的脑子500字
    我是你的脑子500字

    我是你的脑子,而你则是身体。我是不可捉摸的思想,你的一切行动都是由我来掌控。运动对于我来说不是一件十分轻松的事情,但我仍...