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地三鲜600字

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  我是上海人,但我的祖籍是山东,所以山东炒菜“地三鲜”成了我的最爱。

  一天放学回家,一踏进家门,就闻到阵阵香味,我大声叫“爸爸,爸爸,你在烧什么菜?这么香!”爸爸从厨房探出头来,神秘地笑笑说“你猜猜看?”我凭我的“狗鼻子”闻了闻,“肯定是地三鲜,对吧?你这招我早就看穿了,嘿嘿!”爸爸哈哈大笑。

  地三鲜是由土豆、茄子、青椒混炒,先把土豆切片,放在油里炸,接近有点脆了捞上来,然后把茄子切成滚刀块,炸至金黄色,接着把青椒切成小块,和刚刚的土豆一起放进锅内,加入葱、姜、蒜、盐、味精、酱油等调料略烧,最后加入水淀粉用大火烧1分钟即可。这些都是爸爸教我的,我已经倒背如流了,仿佛我也会烧了一样。

  记得我第一次品尝地三鲜,是去年过年我们到小姑妈家去吃年夜饭的时候,小姑妈烧了很多很多美味的佳肴,有鸡,有鸭,有鱼,有虾,还有蹄髈,可是我每天都吃这些东西都吃厌掉了。正在这时小姑妈面带微笑地看了看我,说:“上菜!凯凯吃点蔬菜!有你喜欢吃的土豆!”只见小姑父端上了一个菜,我非常惊喜的发现盘子里何止土豆啊!还有我最喜欢的青椒和茄子!咦?我喜欢的“三合一”了,一定很好吃!“对了,那么好吃的菜总得有一个名字吧?”我问小姑妈。“那么好吃的菜当然有一个名字啦,它就叫‘地三鲜’,是东北地区的特色。”小姑妈耐心的告诉我。我迫不及待的吃了一口,“哎呀!好烫!”我一边尖叫一边烫得直吐气。这件事真是太搞笑了,真是让人难忘。有一次我把菜喷出来了……总之地三鲜的味道真是沁人心脾。

  我喜欢地三鲜。


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