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包“团圆馃”700字

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  “春节”是中国的传统佳节,是中国人团圆的日子,无论身在何方,每到这个节日,人们总要想方设法地赶回家。为的是能和家人团聚,一起迎接新的一年的到来。这不,今年的春节,我跟着爸爸妈妈来到了浙江的外婆家,和外婆一起过年。

  除夕那天早上,我看见外婆正在包一些包子样的东西。我很好奇,便走上前去,仔细端详起这一个个“小包子”。这些东西是白色的,小笼包大小,头上有个尖尖的小角,身子呈椭圆形,活像一个个白白嫩嫩的大荸荠。咦?其他地方过年都忙着包饺子,在浙江却忙着包这些像“小笼包”一样的东西,真奇怪。

  我纳闷儿极了,便问外婆道:“外婆,这些白色的东西是什么?是包子?还是大饺子?”外婆听了,笑了起来,回答道:“这既不是大饺子,也不是什么包子,是‘团圆馃’,寓意“团团圆圆”,是浙江过年时必备的特色食品。这面皮是用糯米粉和粳米粉混合后,用热水和成的;馅儿是用豆腐、猪肉、冬笋、香菇等剁碎后炒熟而成的。”

  原来是这样!我听了,也想包几个试试,外婆同意了。我拿起一块有元宵大小的糯米面团,慢慢地用双手搓圆,然后用左右两手抓住面团,两个大拇指在上,其余八指在下,沿着面团中央,由里到外边转边捏,一直捏到面团变成饺皮大小,里面稍厚、边缘稍薄的时候,就开始加馅儿了。加馅的时候,要注意馅料的量,加太多容易撑破面皮,加少了包好的馃子不饱满。馅加好后用左手托住面皮,将边缘稍微折起来一些。然后左手托住面团转动,用右手的虎口处把面团边缘的皱褶慢慢地收到一起,直到最后面团头部变成一个小尖尖,如此,一个肚子饱满、顶端稍尖的“团圆馃”就出炉啦!

  除夕晚上,外婆把蒸好的“团圆馃”端上餐桌,我拿了一个,热腾腾的。咬一口,鲜香四溢,味道好极了。看到自己的成果,我心里像吃了蜜一样甜。


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