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我学会了做丝瓜炒蛋700字

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  记得有一次我去饭店吃饭的时候,饭店里面有一道菜叫做丝瓜炒蛋,那道菜的味道刚刚好,丝瓜和鸡蛋的味道完美的混合在一起,而且油水十足,吃起来特别的香。从那次回来家里面之后,我便吵着让妈妈做丝瓜炒蛋。可是妈妈也不会做,于是我便想着有一天自己做一次丝瓜炒蛋。

  我先从外面买了两条丝瓜回来,注意丝瓜一定要买新鲜的,你要看瓜的外表,如果瓜外表粗糙,而且有一些印记在上面,那就是不新鲜的。同时丝瓜上面还有一些小斑点的。斑点一般是白色的,如果它的白色斑点越多,证明这个瓜的品质越不好,我先用一筛子把丝瓜的皮给一层一层的刮掉,注意用这个东西的时候一定要小心,千万不要刮到自己的手,然后我便把瓜切成一条一条的。如果你想好吃一点,也可以把丝瓜切成一颗颗米粒那么大的大小,这样更加入味一点,把丝瓜切好之后,我便倒了一点油在锅里面,等把油热开之后,我便把丝瓜倒在锅里,注意发进去的时候一定要小心,如果方太快的话,丝瓜会像子弹一样弹射出来,我有一次就不小心弹射的满身都是油。不仅衣服难洗,而且还浪费了丝瓜。炒丝瓜的时候一定要轻轻的炒,如果你炒的太用力,丝瓜会很容易跳出来的,感觉就像玻珠球一样,等把瓜的外皮炒的有一点变色了,就证明丝瓜炒的差不多了,这时候你就可以把鸡蛋打进去。打鸡蛋的时候速度一定要快。因为鸡蛋液会顺着那个缺口流出来,如果你速度不够快,鸡蛋液就会流的满地都是。蛋液打进去之后不要立马的翻炒,要把锅拿起来同时转一下,让鸡蛋与丝瓜充分的融合在一起,这样才能更加入味。这时候倒一点水,为什么要倒水呢?因为倒水是为了后面的放配料做铺垫,到了水进去之后,你就可以放糖和放盐了。把自己想放的配料都放进去,因为有水的存在,所以说味道会更加的入味。最后一盆美味的丝瓜炒蛋就这样做成功了,我尝了尝,味道还挺不错的,如果有下一次机会,我一定要做的更好。

  这便是我做丝瓜炒蛋的经验。


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