作文档>作文大全>小学生>六年级>状物作文

螺蛳粉记500字

作者: 更新时间:

  螺蛳粉是广西柳州市最着名也最受大众欢迎的小吃米粉。

  螺蛳粉的米粉,不是北方市场上的那种河粉,而是柳州特有的圆米粉,米粉断面直径在3毫米左右,需用水泡一个小时以上才可使用。

  柳州螺蛳粉最大的特点是螺蛳汤。真正的螺蛳粉是没有螺蛳肉的,米粉的味道源于螺蛳汤。熬制螺蛳汤可用田螺肉或江河中的小螺蛳肉。新买来的活螺蛳,先用清水泡2天,泡螺蛳时的水中投入一块铁,可促进螺蛳吐泥,这样螺蛳肉才清甜。烧热油,将拍蒜、姜、大蒜、红辣椒干和紫苏一起爆炒出味后,倒入洗净沥干的螺蛳翻炒,加盐、鸡精、蚝油、料酒炒至4分熟,再加入自家秘制炖汤配料和水,小火炖2小时以上,独特味美的螺蛳汤就熬好了。熬汤时油要足,辣椒要够辣,熬好的汤上面可看见红红的诱人的辣椒油。

  一碗好的螺蛳粉,好的配菜也是不可缺少的。酸笋,萝卜干,腐竹和花生是常用的配料

  做螺蛳粉时先在锅里烧开水后下蔬菜,根据自己喜好可以用空心菜,生菜和油菜花,8分熟后捞出,淋少许油。将泡好的米粉煮熟捞出压在蔬菜上,然后盖上配菜,最后淋入滚烫的螺蛳汤,一碗美味螺蛳粉就做成了。

  尝一口,螺蛳粉的酸、辣、鲜、爽、烫顿时在口里交融。吃过之后,全身发热,回味无穷。

  记住,螺蛳粉的精华在于汤中,你一定要细品其中的滋味。


螺蛳粉记字相关文章:

螺蛳粉1100字

今年暑假,又遇螺蛳粉350字

柳州螺蛳粉500字

柳州螺蛳粉600字

螺蛳粉600字

螺蛳观察记700字

做美味的螺蛳粉450字

螺蛳粉700字

螺蛳粉1100字

螺蛳粉记500字

螺蛳粉记500字

螺蛳粉是广西柳州市最着名也最受大众欢迎的小吃米粉。螺蛳粉的米粉,不是北方市场上的那种河粉,而是柳州特有的圆米粉,米粉断面直径在3毫米左右,需用水泡一个小时以上才...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

上一篇:小兔运南瓜

下一篇:我爱家乡的西瓜

精选图文

  • 我想开一家糖果店200字
    我想开一家糖果店200字

    我想开一家糖果店。我要在店里卖很多种口味的糖果,我想把这家店开在学校旁边,可以吸引我的同学来购买。这家店的糖果是有魔法的...

  • 写给圣诞老人的一封信350字
    写给圣诞老人的一封信350字

    亲爱的圣诞老人:您好!我非常感谢您为我们带来一次次美好的圣诞节,但是我都没收到礼物,我真是太难过了。您每次圣诞节都在大街...

  • 时间的快慢长短350字
    时间的快慢长短350字

    时间是一个顽皮的小孩,想快的时候慢,想慢的时候却偏偏要快,真是太不听话了。我去西安玩,感觉不是在排队就是在排队的路上,我...

  • 气味50字
    气味50字

    装修的气味让我想到了粑粑的气味,非常的臭,但是,装修后的新房住起来很舒服!奶酪的气味是香香的,让我想到了牛奶的香味。厕所...