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我和妈妈蒸馒头600字

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  今天下午,我想玩玩面,就是把面加上水粉,再揉一揉做成“橡皮泥”。妈妈就说:“干脆,咱们蒸一锅馒头吧。这样既能玩儿面,又能蒸馒头,多棒啊!”于是,我就高高兴兴地同意了。

  第一步是和(huo)面。妈妈拿出发酵粉,用温水化开,慢慢倒入面粉里,然后开始用手来回搅拌。妈妈说这就叫和面,面不能太硬,也不能太软。于是,我给妈妈讲了个笑话:有一个小孩儿,趁爸爸妈妈不在家,想做面条吃,他就自己开始和面。一开始水放多了,面变成泥了,他就往里加面,结果面又硬了,他就又加水,这样又加水又加面的,最后,那些面把家里的门儿都堵上了,他再也出不去了!妈妈听了哈哈大笑。不过,妈妈和的面刚刚好,因为妈妈已经很熟练了。妈妈和面时,我也在旁边和好了一小块彩色的面团,不过没有加发酵粉,很好玩儿。

  面和好之后,需要发酵。这就是第二步啦。大约两个半小时过去了,我看到面上有很多小窟窿,妈妈说那是排气孔,是因为面发酵后产生了一种叫二氧化碳的气体,这样,面才能松软。(我们在网上查了资料)

  第三步,要揉馒头了。妈妈把发好的面从盆里拿出来放在案板上,一点一点地加入面粉开始揉面,揉了几分钟之后,把面切成十个小块块儿,还专门给我留了一块做小小馒头。我和妈妈一人戴一条围裙开始揉馒头。揉啊揉,揉啊揉,揉得满头大汗,终于揉好了。妈妈把揉好的生馒头放到笼屉上,笼屉上要放上笼布,这样,馒头不容易粘锅。

  第四步,点火蒸馒头。从锅里的水烧开开始,大约25分钟之后,馒头熟啦,可以出锅啦!我一口吃掉了一个小小馒头,自己蒸的馒头真香甜呀!


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