冬至——人间风物“食”700字
冬至乍到，几声鞭炮便蹿上了天空，年味儿似乎熬出来了。民间早就有“冬至大如年”一说，《太平御览》里的“家家从乐五日”也颇有兴味。南方虽居南，也未尝没有寒意，夜寐时，脚探进被褥，冻得同生铁一般僵。
饮食则有饺子，水饺.蒸饺.虾饺.煎饺，样样齐备。河南人称之为“捏冻耳朵”。相传，南阳医圣张仲景告老还乡，恰逢大雪，见乡邻受冻饿之苦，不少人耳朵都被冻烂了。便将几味驱寒药材，同羊肉一并，用面皮包成耳朵状，施舍给乡亲吃。后来，每逢冬至，人们便包“捏冻耳朵”吃，说是冬至吃了饺子不冻人。我们这儿吃饺子，大多是自家制作的。取张面皮（面皮市场上有卖），摊手心里，像十五的月亮上了层白粉。馅料则是肉末，肥瘦相间，须放在砧板上剁碎，放把小葱，撒些盐巴，再酌点酱油。拌匀，包入面皮，在边缘沾点水，捏出褶子来。下锅，须事先垫一方纱布，怕粘锅。“有才何须多开口，万般滋味肚中藏”，一掀锅盖，那“才气”便扑面而来，但并不逼人，而是扶摇在升腾的雾气当中，蛊惑着馋虫。蘸点醋，“咝”地滑入口中，香.滑.清.嫩，荤素之间相得益彰，也颇喜人。北方人读“饺”为“娇”，听上去水灵灵的，细细一品，的确挺有道理。
汤圆也有，我还亲手包过，只不过下锅煮时，白眼珠上却缀了个黑瞳仁。怪哉，叹手艺不如。偶尔也会有小贩路过，一路叫卖些糖，或各种小玩意儿。
《东京梦华录》里说过：
十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆贺往来，一如年节。
想象着，那日的孟元老，是否已爱上了汴京，爱上了冬至呢？冬至，“至”有“极致”之意，冬藏之气至此而极，然则无他吗？我不由地沉思了片刻。
白烟相携而去，有微末火舌轻舔，一排饺子慵懒地卧在锅中。等一下，再等一下，然后便可出锅，和着酱油一起，送入口中。
天下食事，不如一碗人间烟火。
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