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山芋拔丝400字

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  去年暑假,我有幸和舅舅去了哈尔滨。在那里,我品尝到了那里人们家喻户晓的风味小吃 —— 山芋拔丝。

  说起这道小吃,那是真令我回味无穷啊!

  山芋拔丝的看相特别好。金黄色的 “ 糖衣 ” 里裹着一个个金黄的炸山芋。你可别看这样子简单,做法可就让你不知从哪儿下手了。还是让我来告诉你吧!

  我们先拿出两个山芋,洗干净,削去外皮,把它们全都切成块儿。再放入油锅里炸,知道它们都穿上一层金黄色的衣服后才能出锅。下面就要开始熬糖了,我们先向锅里到一点水,再加入五、六勺的糖,用锅铲不停地搅。直到糖变的稠为止,最后加入一些蜂蜜,再搅一搅。然后放入刚刚炸好的山芋,在锅里不停地翻炒,大约十分钟后,一碗香喷喷的、甘脆爽口的山芋拔丝就做好了!

  顾名思义,这个山芋拔丝只有趁热吃才能拔出丝来。不信,你看!用筷子夹起一个山芋,慢慢地拉,最长的能有 1 米多呢!真可谓是“藕断丝连”啊!我吃山芋拔丝总喜欢先把山芋的“糖衣”舔掉,再用嘴细细咀嚼它的味道。因为,被裹上“糖衣”的山芋,即使没有那层“衣服”也一样香甜、可口。

  怎么样?想吃吗?那就来我家做客吧!我一定亲手做这道小吃让你品尝,保证让你赞不绝口!


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