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基诺族900字

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  百里不同风,千里不同俗。今天,我们就要坐上“时空穿梭机”来到一个大家不熟悉的民族-----基诺族。

  基诺族的食物非常普通,那就是大米。他们对大米可不是一种普通的爱,而是一日三餐都以大米为主食,杂以玉米,瓜豆等。基诺族只吃好米和新米,那些陈仓米呢? 当然不会扔掉了,所以多用来喂家畜或烤酒了。他们早餐吃的多是美味可口的糯米团,中午大多吃芭蕉叶包好的米饭加上盐和辣椒一起吃,晚饭除米饭外,还有一些令人垂涎三尺的佳肴。但是,绝对不会有家畜肉的,因为家畜只有在婚丧礼祭的时候才能宰杀。你可能会问,他们不吃肉吗?当然不是的啦,平时,他们只靠打猎,如:野猪,野牛,鹿 ······每年5-9月是基诺山的雨季,此时的蔬菜便只能靠大自然的馈赠而维持,在山上采摘竹笋,山药,水芹菜······这些东西美味之极特别是竹笋,它不仅可以鲜吃,还可以制成笋干,酸笋以及基诺人的拿手好“笋”——压笋。压笋的制作方法很简单,首先,将一部笋放入大竹筒内,在压上石头,以后每隔五天往里面添些笋,直到压满,这种笋片配上丰富的野味和山菜再加上本地特有的野花椒,麻根,香茅菜,酸木粉,这种竹笋神仙吃上两口也不想当神仙了,该当基诺人了。不仅有这些美味,下面的你只要听一听名字就可以让你的口水流成黄河了,那就是芭蕉肉,全条肉,糜子排骨······

  基诺族不仅是一日不可无美食的族,更是一个一日不可无酒的族。但饮用的酒基本由大米或玉米而造,并伴茶而饮,这样不仅不伤身体,还起到了健身强脾的效果呢。基诺族不光在吃方面讲究,在习俗上也有不少讲究呢。

  基诺族以万物有灵的原始为信仰,传统节日以过年为重。过年时 ,家家都要宰杀畜禽并办置酒肉。他们的活动与我们的活动迥然不同,他们以传统剽牛活动为主,牛一般是专程买来的,都拴在寨王家,剽牛时,有几个身强力壮的小伙子砍下牛脚,而后割下一块牛臀部上的肉祭祀余下的肉一定要与大家一起分享,与此同时,还要用牛瘦肉,皮,血,苦胆,蒜,姜,辣子,酸笋,槟榔,绿叶,酒做成的一种名为“克莱刹”的凉菜,与三只飞鸟和飞鼠干巴一同送给邻村,并顺颂美之词,剽牛后应到长老家祭祖过年,与长老一起吃饭。

  每次祭祖还要杀猪,宰狗,按规定入席。祭祖时要烧地祭,尝新节和吃谷魂等等。基诺族之旅就要结束了,但还有许多我没介绍的趣事,等你们去了后,可以亲自体验一下基诺族的特别之处哦!


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