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吃刨汤500字

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  “吃刨汤”是我们土家人的一个传统风俗。就是在腊月里,大家聚在一起杀年猪,庆祝丰收的热闹场面。

  临近腊月,我去伯伯家吃刨汤。

  伯伯把一头大肥猪从圈里赶出来。猪慢吞吞地走着,好像知道会被宰杀,极不情愿。

  我们这群孩子,把一个又长又宽的板凳放在宽敞的院坝中间。大人们有的扯猪的耳朵,有的拉猪的脚,还有的提猪的尾巴,费了九牛二虎之力,终于把猪摁在板凳上。猪在板凳上拼命地挣扎,大声地嚎叫,但终究逃不过被宰杀的命运。只见杀猪匠用一把锋利的刀刺进猪颈,猪血喷涌而出。那头大肥猪哀嚎了几声,就再也不能动弹了。

  接着,大人们把猪抬进大缸里,用开水给猪“洗澡”。洗完后,我们这群孩子争着去拔猪背上的鬃毛,因为听说它可以用来做毛笔。不一会儿,杀猪匠把猪身上的毛刮得干干净净,大肥猪就变成了一头又光又滑的大白猪了。杀猪匠又用一根绳子穿在猪鼻孔里,把大肥猪挂在木架上,将大肥猪开膛破肚,取出里面的各种内脏。

  激动人心的时刻到了!杀猪匠把猪身上最鲜嫩的肉分给我们。我们用炭火把肉烤得“吱吱”作响,香喷喷的气味在整个院子里飘荡。趁人不注意,我偷偷吃了两片,那肉又香又嫩,真让人回味无穷。我们在火炉旁又笑又跳,高兴极了。大人们的脸上洋溢着喜悦,把块块码好味的肉和灌好的香肠挂在熏烤架上,准备熏肉了。

  晚上,大家围在火炉旁吃着扣肉,喝着猪血汤,品着包谷酒,互相祝福来年有更好的收成。


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