肉丸也疯狂1300字
整个冬天，大雪纷纷扬扬的下了好几场，好不容易等到了雪化了、年过了、绿油油的青菜和各种肉类又重出江湖了，于是我便向老爸学做了一道孟老先生亲自钦点的孟府家宴菜——翡翠肉丸汤。 步骤一：选取原材料 翡翠肉丸汤，固名思义，这当然少不了人们最爱吃的肉了，本来想节约一些，从冰箱里找出需要的肉馅兄弟，不巧，肉馅兄弟回老家过年还没回来------不合适。
那没办法了，只好去超市里呼叫他赶快回家了。到了超市，我也不像往常一样拉着老爸东看看西逛逛，直接踩楼梯奔向二楼的肉食柜台，礼貌地象售货员阿姨要了个袋子，我也很认真地学着姥姥日常里在超市买肉的样子，把食品袋一翻，让它里朝外，外朝里。把手伸在里面。接着，就开始取肉馅了。
先取了大约两大捧，问问老爸够不够，老爸瞅了瞅，便很无奈的对我说：“做肉丸用一点肉馅就可以攒出很多肉丸了，你要买这些肉，估计得弄一上午，才能完成。何况你第一次做，万一做的很难吃了我可不替你收场啊 。”好吧好吧，这次先少买一点，做个试验，等我把老爸所有的肉丸汤技巧都学到手后，再多买一点，做上它一大锅，让老爸顿顿喝，让他再不肯定我的能力，哼~买完了肉馅，我转念一想：“翡翠肉丸汤，翡翠肉丸汤，如果我光做肉丸的话，就把我爱吃的本性暴露出来了，不行不行，还是得好好搭配搭配，买把新鲜可爱的小油菜做点缀吧，这样，这道菜可就名不虚传了正好也掩盖一下我馋猫的本性了。买完了油菜和肉馅，一看时间不早了，便直奔收银台结账，回家做翡翠肉丸去。
步骤二：肉馅大变身 回到家，便马不停蹄的洗干净手，换上还带有早饭后留有余香味的围裙。不知怎么着，一直很放松的心忽然变得紧张起来，系围裙带子的手也有些笨拙，系了好几次才系上。此刻心“呯呯呯”地急促嘣跳着，深呼吸后系好带子，我往厨房四周看了看，忽然觉得平常天天见的厨具们都有一点点的陌生，菜刀似乎更锐利了，菜板也变得大了许多，连炒菜的锅都变得很陌生了，掂一掂，怎么觉得锅这么沉了…… 稳稳神，忽然记起妈妈的话：“做事只要充满自信，用心做，就成功一半了。”无论如何我都要一次成功，我一边挽袖子，一边这样告诉自己。
“把肉馅装到碗里，油菜洗出来，葱仔细的切成小丁，姜也切成小丁，然后倒在肉馅里，再往里添加一点酱油、五香粉、盐，最后进行搅拌。”老爸站在旁边一边看着我慢吞吞地切葱、搅拌，一边慢悠悠的说道：“搅拌均匀后，咱们就开始攒丸子了，先用勺子挖出一点搅拌好的肉馅，在手中轻轻地揉转，等转的变成比较圆的时候，就可以了。”等把所有的肉馅都变身为一个个圆溜溜的肉球时，我泡发的干香茹也发好了，待锅中加入适量的清水煮开后，选二朵漂亮的香茹一同下入锅中，依次放入肉丸、油菜、粉丝。 步骤三：出锅啦 打开锅盖，扑面闻到浓浓香气，这时，老爸说：“熟了。
”我忙不迭地用勺子把汤盛出来，我做的翡翠肉丸汤出锅了。
看着上面漂浮着的油菜、看茹、碗底躺着的圆圆肉丸用粉丝铺垫过后显得格外诱人，我的心也跟着乐开了花。我把它小心翼翼的端到餐桌上，对它左瞅瞅右看看，怎么看都觉得做得比老爸做的好吃，于是心中便充满了无限的欣喜和自豪。 我只是仅仅做了这一点汤，就累得脖子肩膀酸痛不已，想想每天父母要做一日三餐，还要忙工作、照顾老人。现在真心觉得父母挺累，也挺不容易的。
一次实践，学会的不仅仅是一道色香味俱全的孟府家宴菜，更多的，还是对父母的感恩。
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