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会变色的苹果300字

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  妈妈帮我削了苹果,我没来得及吃,却发现白白苹果肉已经变成茶色,像涂了一层锈似的的!我不敢吃,就去问外婆:“苹果为什么会变色,是不是中毒了?”外婆笑了笑说:“因为苹果苹果里含有一种氧化酶,果肉中的有机物质在氧化酶的作用下会变色;而且刚才削苹果的时候,小刀接触了苹果,果肉里的鞣酸和刀刃发生了化学反应,生成的一种化学物质就盖在苹果表面上,所以苹果就变色了呀!”

  哦!原来是这样,我恍然大悟。这还想到了以前看过别人切的茄子、土豆放在上一会儿,也会变色,大概也是这样的原因吧!

  我又问外婆:“那怎么样才能让切开的苹果不变色呢?”外婆说:“只要把苹果泡在盐水里,就不会变黑了。”为了证明外婆的说法,我把削好的苹果泡在盐水里,果然没有变色。

  生活中的学问可真不少呀!只要去发现,才会有收获。


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