我与熟悉的商家——看商店变迁史系列一：“小家居”的改名换姓1600字
那天和妈妈出去散步，路过隔壁的饭店。看见那家店又开始装修了，貌似又是动招牌。于是，我俩心血来潮，就一路讨论这家饭店的“改名换姓”史。小时候，这家饭店的名字叫做“小家居”。
因为就在小区的隔壁，所以每次放学回来或是散步出去总是会经过那儿，我总是有意无意地关注到，这家店生意清淡，而且这客人往往都是隔壁抄麻将，来这儿喝喝酒，吃点夜宵的。有时候总是能看到店里的伙计，还有几个大汉围坐在桌子上，海吃海喝，呼天唤雨，聊聊股票，扯扯家长里短什么的。
喉咙冲天响。但是往往只有这么一圈人来吃饭的，却看不见有什么正宗的客人。当然啦，那时候我路过这家小店总是捂着鼻子，因为剩饭剩菜桶就放在外边，门前的地上陈年积满油污，在水泥地上刻画出一道道黄色的痕迹。厨房在一个简易的，用施工的棚搭起来的简易的小屋里，你光看那门，就能凭它的锈迹斑斑，黄色的道子判断出里面的环境。
老板，也没有什么经营的心思，就这么将就着过了好几年。某天，突然发现隔壁饭店墙上那原先几个红色的字“小家居”不见了，取而代之的是“新家居”，饭店也好好地装修了一下，在门前挂上了红灯笼，里面，玄关，屏风，精致的灯，古色古香的桌子，典雅的包厢，“小家居”变风雅了？这环境还真够幽雅舒适的，在这里头吃饭也不会嫌脏。厨房也不再是那破破烂烂的小棚屋了，改成了大大方方的，设在一扇精致屏风的后面。这一切，都像是按照大饭店的设计规划的。
唔，这下我总算是明白了，老板不想再这样让生意平平淡淡下去了，他重新装修，还改了名字，这“新”呐，就是希望自己的生意重新开始，变得红火起来。可是，刚刚装修完的那一天，生意还是平平淡淡。店里的伙计、厨师们，认真了一天，还是老放一帖（杭州话，像以前那样，没有变化的意思）。起先老板还兴致勃勃地准备大干一番，但不知怎么，这兴致还是慢慢消沉了。
也许是别人都无精打采的，老板也许不怎么料理生意，这小家居，又这么淡化了，平凡了。几个月后，门口的红色招牌又被取了下来，这会儿改成了4个字“新小家居”，这会儿，我就揣摩不出老板的用意了，我根据自己的猜想，觉得老板是不是觉得以前的“小家居”比较好听一点，但又要证明这是新的呢？或者是这么一改，生意就会兴旺起来呢？生意没有好转，老板却开始频繁地换招牌。1个月后，“新小家居”被取下来了，换上了“新新家居”。这次老板不只是换招牌了，他可能是领悟到做生意也需要技巧，尤其是招揽顾客，能吸引顾客来店里吃饭的技巧。
于是，门前的大树上挂了一块小黑板，列出了菜单，还贴出了优惠措施。那一段时间，倒是顾客比较多，生意比较兴旺的。不过好景不长，顾客还是渐渐远去了。那天，舅妈来我们家做客，于是我们就到了附近的小家居去吃饭。
包厢里，我们看着那本做得精致巧妙的菜单。不过点菜的时候，我们却遭遇了小品《不差钱》里面的场景：我说：“这个红烧鲈鱼片看起来很好吃。点这个！”服务员说：“对不起，这个没有。”“啊。
。。。。
。”我有些失望地叹口气，但一转眼看见了玉米饼，金灿灿的好诱人，如果有这个还是不错的。“点这个，玉米饼！”服务员：“对不起，这个也没有。”“那这个呢？”我有些着急地指着老鸭煲问。
服务员依然是不紧不慢的性子：“对不起，这个菜我们店里烧不出。缺少原材料。没有。”啊！——那你们店里有什么菜嘛，怎么连这个，这个，还有这个都没有？哦，这个有的，炒青菜，皮蛋豆腐，炸响铃。
。。。
。。“额。。。
。
。。”我很无奈地接受了。后来我们就没有再去吃过。最后，小家居的招牌还是换成了“小家居”，重归于平静。我想，现在我可是知道为什么生意还不是那么兴旺的原因了。光是改店牌子，搞装饰，弄环境，只是做一些表面上的东西是没有用的。
真正要俘获顾客的心，还得靠真才实学。比如说菜烧得特别好吃，十分有特色，顾客们就会纷纷千里迢迢赶过来吃饭；即使饭烧得不算特色，但是如果服务周到，态度又好，顾客要点的菜都能预备好，生意也不会差到哪儿去；再退一步说，如果老板十分重视，经常在生意上面动脑筋，认真地去做事，全身心地投入进去，生意也会兴隆的。也不是单说小家居，这么多年来能一直办下去也还是很不容易的。但是我只是再次就这个事情稍微发表一下自己的微辞。
引申一下，生意之道，关键是看最重要的一点：店主肯不肯用心。
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