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艾草糯米香900字

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  一大片绿油油的草地,在清明节暖融融的阳光下绿得鲜亮。一片片的草叶重重叠叠的,仿佛是半透明 的。

  清明节的午后,我来到这片草地上寻找艾草做清明团子。佑大一片草地。有蚕豆、野芹菜、油菜,还有许多不知名的草。就是不见艾草的影子。“有齿,背面比正面淡……”我边念叨着边找。哎?这不就是吗?我像发现新大陆似地高兴,一株齿状的小绿草迅即被我采了下来。妈妈看了看,说:“我记得小时候采的艾草反面是发白的。这个反面是浅绿的。”一辨别,这个还真不是。嘿,找这个小东西还真不容易!

  好不容易采满了一小袋,挑出了杂草,把艾草洗净,放进锅里煮熟。捞出来后沥干,切碎,把糯米粉和面粉以2比1的比例混合,放入艾草,倒进适量的水。接下来可是关键的一步:和出有韧劲的面。揉了一会儿,貌似太干了,很松散,就加了一勺水。揉了几下,又很黏手,太湿了,又倒进一些糯米粉……调和来调和去,终于调出了适当的黏度。可以开始揉了。渐渐地,面团呈现出了斑斑绿色,颜色由白变成绿,可能是艾草太少了,只能是淡绿了。在阳光下,犹如一块极富质感的大理石。

  我的手酸了,面也终于和好了,望着那紧致又饱满的面团,我豪不谦虚地给和面环节打了90分。接下来我要把它搓成长条状。然后切成数块,每块乒乓球大小。将小面团捏成碗状,就可以放馅料了,我就按自己的喜好乱搭起来。“虾仁……还有香肠……应该味道不错。”于是我把这海、陆美食切成丁拌在一起,舀了一勺放在小块面团里,裹了起来。哎,别说,这还真有点清明团子的样子呢!……就是小了点。说不定我的虾仁香肠馅在清团界还是首创呢!

  可以上锅蒸了。倒上水,架好蒸架,点燃煤气,盖上盖子,整个动作一气呵成。接下来就是漫长加漫长地等待了。分针蜗牛似地爬着,锅盖间隙里钻出的热气使我迫不及待,好香!我的肚子开始唱空城计了,20分钟更像20个小时。终于蒸好了!我三步并作两步冲上去掀开锅盖,好似腾云驾雾,隐约只见几个深绿色的清明团子躺在蒸架上,热气过后,羞答答地露脸了,泛着幽绿色的光,表面晶亮剔透,真是诱人!也顾不上烫,我抓起一个就狠咬了一口,味道除了刺麻了舌头的烫之外,还有一股清香。吹了几口,继续细细品尝:又粘又软,艾草和糯米的香味混在一起,还有虾仁和香肠,真是别有一番风味。

  这滋味,因为是自己做的,就觉得特别tasty!更重要的是,清明节唯有它,它那淡雅清绿的身影,它那艾草糯米香,寄去了对已故亲人的思念与祝福,清新的,明净的……


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