美味的铁锅饭500字
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞成。我想,我系可以封自己为“小小美食家”。因为我对菜颇有研究。光菜名,我就可以说上很多种:北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面......在这么多香甜美味可口的美食中,最让我喜爱的便是家乡的铁锅饭。
铁锅饭不仅吃起来美味鲜香而且颜色五彩缤纷。在河西的一家铁锅饭的店里,每天排队吃饭的人可多了。在这家店里我最喜爱的便是“鲜菇鸡肉饭”了,这饭实在是香。铁锅饭,顾名思义就是用铁锅煮的饭。米饭沉在菜的底下,吸收这菜的鲜汁和铁锅特有的热。米饭蒸在铁锅之中,形成了独特的香,铁锅饭简直是米饭中的一绝。中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫;绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶;那叫上的辣酱,多么像一朵朵鲜艳的花儿呀!
看上去,鲜菇鸡肉饭的做法十分复杂,但其实十分简单,我和妈妈亲自动手做过。先把鸡肉切成一小块,一小块,再把香菇切丁。可以将剩下的肉全部放进去,一顿便可解决。还有就是大米半杯、胡萝卜丁、豌豆丁、葱花和肉沫。先加油,润好锅后,下入胡萝卜丁、豌豆丁、葱花和肉沫,加一到三勺盐;下生米半杯,和油、菜充分混合;然后加水,把香菇丁和鸡肉块平铺在米饭表面上;最后就是盖上铁锅的盖子,中火开始焖。闷到米饭熟后就可以吃了,味道实在是香。
远方的朋友啊!如果你能来到我的家乡柳州,那么一定要尝尝我家乡的铁锅饭。它一定会让你乘兴而来,满意而归。
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