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为什么饺子煮熟后会浮起来500字

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  今天天气不太热,妈妈说要给我包我最爱吃的饺子。

  中午,我来到厨房,看到妈妈把饺子下到锅里,然后用勺子轻轻推了几下,盖上了锅盖,过了一会儿,打开锅盖一看,饺子浮了起来,看上去比原来大了,一个个涨得像挺着肚子的“大将军”。妈妈说:“再加一点水,煮一会儿,就能吃了。”我好奇地问妈妈:“为什么生饺子刚放进锅里去的时候会沉下去,为什么饺子煮熟以后,看上去比原来大了,却浮起来了呢?”妈妈笑了笑说:“生饺子重,所以它就沉了下去,煮熟后,饺子变轻了,所以就浮起来了。这里面一定有科学道理,我也说不清,你自己去查查吧!”

  我找出《十万个为什么》,仔细一查,原来生饺子下锅以后,它的比重比水大,所以就沉下去了。随着炉子的加热,锅中的水和饺子就慢慢热起来了,我们知道热的物体是要膨胀的,饺子也不例外。

  饺子馅和饺子皮吸饱了热水以后,渐渐胀起来,体积自然增大许多。熟饺子胀得鼓鼓的,看起来就比生饺子大得多。但饺子的重量并没有增加,当体积增大以后,单位体积的重量就减少了。等到饺子煮熟,饺子馅和饺子皮充分膨胀以后,它的比重就变得比水的比重还小,所以就浮起来了。“哦,原来是这样。”我明白了。

  吃着香喷喷的饺子,我很高兴:就在饺子沉浮这个小事情上也有这么多科学道理。在生活中,在你的身边,处处有科学,只要你用心,就能获得更多的知识!

  另外告诉你,煮汤圆、煮馄饨,同煮饺子的情况是一样的,道理也是一样的。


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