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为什么削过的苹果会变色350字

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  星期天我在家里玩,有点饿了,就削了一个苹果放在那看了一会电视,然后拿起苹果一看,发现苹果变成了黄色。

  我想,这个苹果怎么变成这样了呢?我不敢吃了,想等妈妈回来问过之后再吃吧。不一会儿,妈妈回来了。我问妈妈:“妈妈,为什么削过的这个苹果会变色呢?”妈妈说:“你去查查《十万个为什么》吧。”我听了妈妈的话之后就去查找了《十万个为什么》。“哦!原来是这样。”

  我高兴地说。原来苹果肉里含有一种鞣酸的物质。用小刀削苹果皮时,小刀接触苹果,苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学反应,生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果的表面。除了鞣酸以外,苹果里还含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧化酶的作用下,果肉中的有机质便被氧化、变色,也会使削去皮的苹果改变颜色。

  你在生活中,是不是也发生过这样的经历呢?


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