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我爱家乡的大蒜1000字

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  “兄弟七八个,围着柱子坐,大家一分手,衣服全扯破。”如果要猜这个谜语,我敢保证,我们家乡从大人到小孩一猜就准:大蒜!是啊,我们裕华是闻名全国的“大蒜之乡”。大蒜,在我们这儿,有它独特的地位,是家乡的特产,我对它也别有一种感情!

  每年八、九月间,是家乡播种大蒜的季节。夏日炎炎,人们全然不顾。他们头上戴着凉篷,肩上搭着一条毛巾,一边插蒜,一边擦汗。田间地头,还不时传来欢声笑语,仿佛他们有多少说不完的开心事儿似的。

  不用多久,该是入秋了吧!这时,那些插在地里的蒜瓣种儿已从泥土里冒出了它们的牙儿。再过些日子,田野里,一大片、一大片的,满是那个绿呀!坐在车里,行在路上,也许会让你不禁要回头多看上几眼呢!

  冬天到了,正是青蒜起挖上市的时候。瞧,村里的各个“互助组”都分别行动起来了,今天,这个小组负责这家;明天,那个小组负责那家。大伙儿你帮我,我帮你,哪家的青蒜要挖,帮哪家,帮完了这家,帮那家。再看,镇上村里的各大小货栈,早已挤满了各式各样的车辆:木板车、摩托车、三轮车、大卡车……卖蒜的和收蒜的,他们似乎早已谈好了价钱,卸的卸,称的称,装的装,运的运,一切都在紧张而有序地忙碌着。村里的大人、小孩们看着自家的劳动成果——成堆的大蒜,大把的钞票,脸上乐开了花。

  过了春节,直至清明之前,青蒜生意依然红火。

  然而,大蒜的奉献何止青蒜!每年五月,它又慢慢地长出蒜苔。蒜苔,长长的,嫩嫩的,青里透白,白里透黄。因为它同样可以卖钱,为人们创造财富,所以,家乡的人们送它一个“软黄金”的美誉。

  蒜苔味儿美,当你吃到似甜非甜,似辣非辣,清脆可口的蒜苔时,简直会忘了天下的山珍海味了!

  端午过后,地下的大蒜头成熟了,但刚出土的蒜头非常娇嫩,你轻轻剥去它的红色罩衣,七八个白胖胖的蒜瓣娃娃便呈现在你的面前。别忘了,这些蒜瓣儿可是人们生活中不可缺少的调味品噢,丰盛的宴席上拌一两个凉菜,吃起来清爽可口,很受欢迎。但你不知,拌一凉菜,如果缺少了“蒜”,那可就乏味喽。

  “常吃大蒜头,保君健康又长寿。”这话确实有道理。常食大蒜对预防感冒有特效,患有斑藓等皮肤病,用蒜汁经常涂洗,可抑制和根除。这准是家乡大蒜具有的药用特效功能噢!

  为能够让人们经常吃上鲜嫩的大蒜,镇上村里的不少家都建起了冷库加工厂,他们把收购来的新鲜蒜苔储藏起来,然后再通过真空包装销往全国各地;那些蒜头呢,储藏起来就更有用处了:可以把那些鲜嫩的蒜头加工成糖水蒜罐头,也可以把那些老干的蒜头榨制成大蒜油,还可以……

  大蒜,可谓全身是宝。身为蒜乡的裕华人,我为此而自豪!

  我爱家乡的大蒜,更爱盛产大蒜的我的家乡!


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