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我发现白糖也是“变色龙”900字

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  有一种动物善于随着环境的变化,随时改变自己身体的颜色,这种动物叫“变色龙”。其实在我们的生活中,有很多食物也会变色。如切开的土豆、削好皮的苹果、煎炸的大虾等。其实白糖也是“变色龙”。白糖在我们生活中几乎家家都有,我们对它再熟悉不过了。但是,你见过会变颜色的白糖吗?今天我们家蒸大米,盛饭放糖时,我惊奇地发现本应该洁白的白糖变成了另一种颜色——淡黄色。这究竟是怎么回事呀?爸爸从超市买来一些白糖,一直开着口放在了厨房里,因为吃太多糖对身体不好,平常我们几乎都不用它。今天吃蒸米时,我盛了一些,却发现“变色”的异常,本应该洁白的白糖却变成了另一种颜色——淡黄色。我看过来,看过去,也弄不明白这究竟是怎么回事,更不敢再食用它。爸爸妈妈一时也说不出原因,看我百思不得其解,就鼓励我去查电脑。

  现在正是吃饭时间,等开机、启动、查找后,饭早凉了。我忽然想起了我在学校订的“科学大众”——《小诺贝尔》,那可是一本百科全书呀,上面有很多宝贵的科学知识,也许在那本书上能找到答案。我打开书柜,拿出了3本分给爸爸妈妈一人一本,我们开始查找。“我找到答案了!”我激动地对爸爸妈妈说。爸爸妈妈赶紧把椅子搬到我身旁,听我讲解白糖变色的原因。“家中食用白糖通常是以甘蔗或甜菜为原料制成的。这些原料本身就是含有非糖成分,如叶绿素、中黄素和胡萝卜素等,这些物质自身带有各种不同的颜色。在制糖的过程中也会产生各种有色的有机化合物,但是白糖之所以色泽较为纯净,是因为它们额外地经历了反复脱色等精加工工艺,尽可能地去除了那些有色的非糖成分,然而提纯工艺毕竟不能做到百分之百的去除有色非糖成分。因此,在开封后长期放置温度、湿度较高的场所,白糖中少量的有色非糖分就会吸引空气中的水分,渗透到白糖晶体的表面,白糖就改变颜色了。变色后的白糖仍然很甜,不影响食用,对休体无害。”

  爸爸听后拍拍脑门恍然大悟地说:“原来是我在存放白糖时没有封口,又放在温度较高、潮气较大的厨房里面的原因呀,以后再买白糖时,要不少买点,要不就把它放在玻璃瓶里拧紧瓶盖。”

  生活处处有学问,让我们用一双善于观察的眼睛去发现它吧,你就会学到很多有用的知识。这次的经历让我长了见识,也让我懂得了万事都有它自己的科学道理。


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