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台湾糯米棒600字

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  俗话说:民以食为天。到一个地方品尝一两种地方特产或美食,可以一饱口福,此乃人生一大幸事。

  台湾糯米棒有其历史渊源。话说第一次世界大战时,英军攻打台湾。为了让战士们在战斗中既便于携带又能填饱肚子,还有足够的营养,以便有充足的力量打仗,人们想出了一个奇妙的办法:用糯米包裹肉片、虾仁等,做成糯米棒。因其香甜柔韧可口,老少咸宜,成为一道不可多得的美食。为了纪念那些为国捐躯的战士,这种美食就一直在台湾流传至今。福建与台湾一水相隔,不少台胞从台湾返乡时把制作糯米棒的手艺传授给大陆亲人。最近在我们福建霞浦街头也可以品尝到,它与糯米糍和糯米饭的滋味大不相同。

  糯米棒顾名思义主料是糯米,配料却丰富多彩,有肉松、香肠、油条、咸蛋、辣椒粉等。目前在霞浦街头我亲眼目睹了糯米棒的制作全过程,并有幸品尝之。

  首先将白花花的糯米浸透蒸熟,准备一张十六开纸一般大小的保鲜膜铺在桌上;其次制作者套上橡胶手套,将蒸熟的糯米均匀地铺排在上面,并把糯米压成长方形饼状;接着将香肠整条放在糯米饼的中心,洒上肉松、油条,嵌入咸蛋黄,再洒下些许辣椒粉;然后将保鲜膜连同糯米饼卷起来,把配料包裹住,再揉搓挤捏几下,呈一个长筒状;最后取一根擀面杖似的木棒,在长筒状糯米的两端压一压,把长筒棒内的配料封得严严实实,把保鲜膜剥下,台湾糯米棒便诞生了。

  糯米棒黄色的身躯,黏性强、韧性高、味道喷香。咬一口越咀嚼越香甜。吃掉外皮,棒内却五颜六色,红的、黄的……恍如八仙盘菜,香气直往鼻孔钻。它不但有糯米的浓香,还有配料的醇香,两种香混合在一块,吃后令人回味无穷。

  台湾糯米棒是名副其实的色、香、味俱全的美食,让人吃了还想吃。你品尝过了吗


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