打蛋记400字

　　每个人都会有很多第一次，比如说第一次滑冰、第一次看家、第一次骑自行车。这次要写的也是我的一个第一次，第一次干什么呢？第一次“打蛋”！

　　今天晚上，我看见妈妈在做饭就过去看，看见做菜板上放了两个鸡蛋。于是问妈妈两个鸡蛋是作什么用的，妈妈说是用来做汤的。我知道了怎么做汤后决定向妈妈学习怎么打蛋。妈妈先做了一个示范并告诉我步骤，步骤是这样的：先把蛋壳敲裂，然后把蛋壳掰开，蛋清和蛋黄就会流到下面的碗里。由于我是第一次打蛋，就出了一个小问题，掰开蛋壳的时候用力有点大，把蛋壳戳了一个洞，蛋清就流了出来，但蛋黄流不出来。

　　妈妈说把蛋壳掰开就可以了，我就用力掰开，蛋黄就流到了碗里。接着就是用筷子搅拌，就是要把蛋黄和蛋清搅匀，要点是筷子要上下搅动、不要左右搅动。我刚开始时左右搅动，妈妈说这样没有效果，我想了想妈妈的示范动作，于是用筷子挑着蛋黄上下搅动，一会儿蛋清和蛋黄就慢慢合二为一了。我越搅越快，可是有一点蛋液溅出来了，我缩小了运动幅度，一会儿鸡蛋打好了。

　　妈妈把蛋液在汤锅上绕了一圈倒到锅里，煮了一会儿，蛋汤就做好了。

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