和妈妈做花卷800字
今天,我和妈妈一起做花卷。“花卷?”我奇怪地问。“什么是花卷?是把花剪成小桶状吗?”妈妈神秘地说:“一会儿你就明白了!”
妈妈让我捧出四捧面放进盆里,边加水边用筷子搅拌,面就粘结在了一起。只见妈妈往面中洒了一些东西,“那是什么?”我正想着。妈妈神气地说:“这些黄黄的东西叫酵母,不但能发面,对身体还有好处呢!”我把加了酵母的面和了好一会儿,才盖上湿布。没想到,妈妈又把一个塑料袋套在了和面盆上。我非常好奇地问:“妈妈,为什么要套上一个塑料袋?”我听了妈妈的讲述后,才明白了其中的道理。原来发面需要水份,塑料袋的透气孔非常小,气体跑不出来,只要把面裹住,水份就出不来,面也不会变干。不包塑料袋,水份就会蒸发,面自然就干了。
过了几个小时后,中午到了,我们来把湿布揭开。呀!面团发得比以前大好几倍,犹如一个大鸵鸟蛋,甚至比鸵鸟蛋还大呢!我把面扒开,哇!里面像蜂窝一样,一个一个的小洞显得格外精致,好像小酵母们的圆房子。我闻了闻面,嗯?怎么这么酸?看来要加一些碱面中和中和了。我便加了一些碱面,使劲地和面,不时还趴在面上闻一闻呢!“啊!真香!”我赞叹道。
开始做花卷了,我拽下了一大块面,听着妈妈说步骤:“一、把面擀成圆形;二、再用刀子把圆形切为方形;三、把方形分为三个长条,在上面个撒一点盐;四、把切碎地葱花撒在三条面上;五、将面松散地卷起来,两个拇指摁住中间,再把两边下角堤面捏在一起,花卷就做好了。”
我按妈妈说的去做,果然做出了一个个小玫瑰花似的花卷,怪不得叫花卷呢!终于,妈妈开始把花卷放进锅里了。我迫不及待地等着,真想快点吃到花卷呀!过了一会儿,花卷出锅了,闻着那面香,口水都要流出来了。拿一个尝一尝,呀!比想象中的好吃多了,咸中带着小葱的香味,正是我喜欢的味道。
香喷喷的花卷出笼喽!大家来尝尝!
如果大家有空,也可以来做做花卷,感受一下其中的乐趣,再尝一尝、吃一吃自己亲手做的花卷,一定会觉得味道鲜美极了!
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