北京过年习俗1000字

作者：李鸿培更新时间： 2022-01-19

　　学完了《北京的春节》，我在课外寻找了一些关于北京过节的传统。

　　腊月二十七杀只鸡：这一天还是继续准备年菜，除了炖肉外，一般还要准备一些肉食，比如：炖鸡、炖肘子、炖牛肉等。各家各户都会尽其所能地准备些荤菜。除了准备荤菜外，还要特意准备四样小菜：芥末墩儿、酱瓜丁、豆豉豆腐、豆儿酱。

　　芥末墩儿是以大白菜为原料，把大白菜切成寸断，状似小墩儿。烧好一锅水，将一碗白菜墩儿放在笊篱上，用开水冲浇白菜墩儿，这样连浇三下后，趁热将白菜墩儿码放到事先准备好的瓦盆内，盖上盖子，等码过一层后，撒上芥末粉、白糖，再码第二层，一直码到瓦盆的顶端，最后倒入米醋，注意保温。两天后，再放到室外，随吃随取。

　　豆儿酱的做法也很简单。先用猪蹄煮好白汤，再将适量的熏干、胡萝卜、水疙瘩、炖熟的猪蹄切成丁儿，和青豆一同煮熟，煮时可以放少许的红辣椒。捞出来后放入肉汤中再煮一开，再放入适量的葱姜、蒜末、酱油、盐等，然后拿到屋外放凉，冷却后在低温中自然会变成冻儿。这是一道下酒的好菜。

　　正月十五前不擀面：腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间，家家户户豆要蒸好多馍和包子，并准备礼馍。礼馍分为三种：一种是媳妇要给娘家带的“大馍”，状如蜗牛壳，里面包的是菜油、干面、葱花合拌的馅;一种是带给不太走动的远方亲戚的“小馍”，形如菱角;另外是自家吃的馍，做成老虎、小鸟、鱼等各种吉祥动物的形状，在馍顶部表面会用红色颜料点上红点，象征吉祥。这些馍和包子要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。

　　正月十六夜是小孩的节日，所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞，然后笑哈哈的看着别人的灯笼着火，这个叫做“碰灯”。讲究是今年的灯笼不能留到明年，必须以“碰灯”的方式销毁。

　　初一早晨不许打喷嚏：大年三十晚上小孩子要打着灯笼围绕自己家的树转一圈。而大年三十晚上，一个胡同的住户会汇集在胡同口，大家一起放鞭炮，并抱来玉米梗、树干等集中在胡同口烧，有点像篝火。

　　比较特别的习俗是，初一早上不许打喷嚏，如果非要打，只能对着墙打。初一早上大人要拜年，而且一定要在天亮前把村里所有长辈都拜完，否则就不显得尊重。所以初一一大早，路上到处是四处拜年的成年人。到了长辈家、或在路上碰到比自己辈分大的人，先要大喊一声：“某某大爷，我来拜年了”，然后就扑通跪下去。最有意思的是刚嫁进村的小媳妇，她们往往由一个亲戚陪着去拜年。亲戚手中拿着一个花布小座垫，如果新媳妇碰到长辈，亲戚把会把座垫往地下一放，新媳妇就需要跪在上面给长辈拜年。

　　瞧!这就是北京的春节，是不是与你的家乡有些与众不同呢?

北京过年习俗字相关文章：