今天，由我来掌勺1200字
往往在家，我可是“饭来张口，衣来伸手。”可今天却不同了，一是特殊，既是妈妈的生日，又是星期天；二是大忙人，爸爸今天不在家，妈妈因为工作问题，要加班，两个人都很晚回来，没人能做饭；三是今天妈妈让我当家，做我们家的合格家庭小主人。
等父母走了，我说干就干。我从抽屉里拿出二百元钞票，骑上自行车，先到A·里蛋糕花了48元买了一个生日蛋糕，在到民族大街卖了一只公鸡、二斤猪肉、两条鱼、一斤洋葱、半斤辣椒、一斤土豆、准备来个“鸡、鱼、肉、蛋”大会餐。买公鸡花5元加工费由“宰鸡房”包办了。回来后，照着妈妈过去的做法，把鸡放到沙锅内，添上油、盐、葱、姜和水，交给液化气灶处理。第一道“沙锅炖鸡”初战告捷。我马上投入到“洋葱肉丝”的制作中去。我先把肉剔去肥的，再动手去切。平时妈妈拿起刀来运用自如，向机器轧铁丝一样，粗细均匀，长短一样；可这刀到了我手里却不听使唤，那肉切得粗细不匀，粗得如小拇指，细的如针。点火，倒油。呀，油冒烟了！说时迟，那时快，只听“嗤啦”一声，肉下了锅。翻炒，盖上锅盖。葱花还没切完，我就闻到一股焦味，连忙打开锅去看，坏啦！肉丝炒焦了。我急得哭也不是，笑也不能，赶忙舀上碗水倒入锅中，才算救了急。前道一完赶忙做后道，剥去洋葱外皮，洗后放到菜板上。刚切上两、三刀，只感到眼睛发麻，眼泪像断线的珍珠扑簌簌直往下掉，我眼睛睁也睁不开……就这样，我一把眼泪一把鼻涕总算把第二道菜做成了。下来便是炖鱼了，我吸取前面的教训，先把辣椒洗净切好了，才从浴缸中捞起鱼，准备去鳞剖洗。往常，鱼到妈妈手里，三下五去二就干净利索地解决了，可这会儿鱼到我手里，就是不听话。我一手按鱼，一手持刀刮，刚一用劲，鱼就滑掉了，刀口却碰到手上，鱼鳞未去掉，自己的手先“挂彩”了。我一气，扔下手上的活，一屁股坐在地上只发愣，眼泪忍不住的往下流。这时，我才真正体验到妈妈平时的辛苦和不容易。
我怎么能让困难吓住？我眉头一皱，计上心来。待止住了手上的血后，便拿条干毛巾裹住鱼头，小心翼翼地剔鳞、破肚……功夫不付有心人。一会儿，鱼就被降服了。接着就是加油、添葱、倒鱼、放盐、舀水，一切按平时妈妈教的去做。
菜总算做好了，我把烧好的菜盛在盘子里，端上饭桌。
一切停当后，我一看时钟，以是下午两点。这时，我才意识到我还没吃中午饭呢。尽管肚子饿得“咕故”叫，但我心里确是甜滋滋的。草草吃过中饭，我便开始洗碗、抹桌、拖地，然后整理客厅、房间，摆放生日蛋糕、各式菜肴……忙完这一切，我心里暗暗在想：爸爸、妈妈回来后，会是什么样的表情呢？
一阵清脆的门铃声，把我从沉思中唤醒。我轻轻打开门，接过妈妈手中的菜，把它带到餐桌前。妈妈看着这一桌丰盛的饭菜，还有生日蛋糕，目光里充满了惊异。随后，移开视线去打量着房间的每一个角落，继而回过头来，用它那双带着晶莹泪花的眼睛注视着我，激动的对我说：“孩子，谢谢你！”
不一会儿，爸爸也回来了。听说桌上的饭菜是我做的，蛋糕是我买的，高兴的连声说：“我们昕昕长大了。！”虽然饭菜并不可口，但爸爸、妈妈吃得格外香甜，他们的目光中流露着欣慰。我终于成功的当了回家挺小主人。
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