炒知了700字
知了,想必大家都知道,这也是一种美食。自从捉了许多知了之后,我就一直想着能不能吃点。
今天晚上,我上网查资料确认了知了无害,而且是高蛋白食品后,这才小心翼翼的开始做这道菜。“感觉这知了跟火腿肠差不多少,干脆还是用火腿肠的做法吧。”我暗自想想,“四月妮妮博友说过少吃点,那我就少做点,炒上20只吧!”于是乎,我立刻在炒锅中加入适量的油,开火到最大火力。不多时,锅中就冒出了白白的烟,我这才将火调小,将知了(早就已经在冰箱中两腿一蹬的知了)全溜着锅边倒了进去。
啧啧,这下乐子可大了。只听烧得滚烫的油锅“刺啦”一声,开始往外喷油星。吓得我猛地往后一退,拿锅铲护住面门。总算没有喷着我,我等声势小了许多,这才慢慢走了过去。“哈哈,美味的知了,我来了!”我一边想,一边将知了翻了过来。结果,又热闹了许久。
接下来,自然是应该将知了压平。这回我可有了准备,穿上了老妈穿的“炒菜工作服”,两只手用塑料袋护住,然后用力一压一只大知了,锅中立刻传来了“刺”这种声音,还冒出了白烟。这是为什么呢?原来是知了有许多水分,这样和滚烫的油一接触,就会蒸发掉。还有不少油如同飞弹一样射了出来,但我却安然无恙。“哈哈,阿弥陀佛保佑我做菜成功。”我低声嘀咕,然后不停地按压。
过了许久,知了们都变成了扁扁的,如同饼干一样。我大喜,现在就只等熟了。锅中一阵阵的香味传来,我不停的翻滚知了。没有多久,这二十只知了都变成了金色的。赶快加入一勺盐,用筷子夹出一个一尝,咸味刚好。“我成功了!”我不禁兴奋地大叫。我立刻将知了盛入盘子中,真是香味扑鼻,令人垂涎欲滴。夹起一个来尝一尝,嗯,脆脆的,香浓无比,令人吃了还想吃。
结果,我和老妈、老爸风卷残云一般吃完了这美味的炒知了。那种咸酥香的感觉令人回味悠长!
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