小螃蟹，大秘密700字
我的童年就像一幅美丽的画卷，记载着我多姿多彩的趣事，和一些美妙的事，也有我的一些“傻事”——小“发现”哦！
星期六晚上，爸爸、妈妈为了庆祝我语文考试满分，爸爸就从海鲜市场买了五只螃蟹回来给我吃，而妈妈就从菜市场里买了一只盐焗鸡回来给我庆祝，我可高兴了！马上跑到厨房里看螃蟹，螃蟹的样子可真威武，它的两个大钳看上去真是可怕，好像随时准备着与你战斗。它身穿“特警的衣服”——军绿色的，可威武了！为了能让妈妈快点煮好螃蟹给我吃，我只好回到大厅，耐心的等待着妈妈煮好螃蟹。过了一会儿，厨房就传来了阵阵香味，接着，美丽的妈妈就把香喷喷的螃蟹和香喷喷人的盐焗鸡放到了我的面前，一碟诱人的螃蟹就“闪亮登场”了！我准备动手起来拿螃蟹吃时，却发现盘里的螃蟹和之前的螃蟹不一样了！我迷惑不解地想：咦？螃蟹不是军绿色的吗？怎么变成红色了？一串串问号渐渐从我脑海里浮现。我苦思冥想，绞尽脑汁，始终没有想出个所以然来，带着疑问，我询问了知识渊博的爸爸，爸爸语重心长地对我说：“因为蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此蟹煮熟后，外壳会变为红色。”听了爸爸的话后才茅塞顿开。看来不愧是知识渊博的爸爸呀！说的话语又简洁又清楚，我也要向爸爸学习！不过我最高兴的还是我终于解开了心中的谜团，获得新的知识，高兴得一蹦三尺高！
这一件事让我明白了蟹煮熟后变红的原因是因为蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此蟹煮熟后，外壳会变为红色，因此蟹煮熟后，外壳会变为红色。
童年，有许许多多的发现，许许多多的趣事，让人回味无穷。我将随着岁月的脚步，去探究大自然的奥秘！
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