小学生“饮食安全之首”——健康的早餐1100字
调查目的：俗话说“民以食为天”，人人都得吃；更有俗话说“一日之计在于晨”， 健康的早餐对我们中小学生来说是必不可少的，也是非常重要的，这样我们才有充沛的精力来迎接一天紧张的学习生活。
下面的调查资料结果显示我国的中小学生有相当一部分存在早餐不营养、早餐不健康的现象：
1、年前公布的《中国7城市中小学生饮食行为调查报告》显示，我国中小学生吃早餐的人数超过90％，但是有84。7％的小学生、80。5％的初中生和81。8％的高中生早餐营养不充分，早餐质量不能得到保证。例如：有一些家长是由于工作太忙或其它的原因，不能为孩子做早饭，往往让孩子自己购买，导致部分学生将自己的早饭钱省下来，买一些不健康的东西，例如油炸食品、饮料等等；有的家长虽然天天给自己的孩子做早餐，但是早餐的营养搭配不科学。
2、据上海市营养学会副秘书长、华东医院营养科主任孙建琴教授介绍，在相当一部分中小学生中，有睡懒觉的喜好，总是一觉醒来就背起书包上学，不吃早饭，还有部分学生每天总习惯吃泡饭加酱菜、油条大饼加豆浆……这其中的营养成分只含有碳水化合物、淀粉等等，缺少蛋白质、维生素和矿物质，而油条更是不健康的油炸食品。久而久之，体内的免疫力下降，最直接的反应就是贫血。
3、上海市2000名中小学生专项调查显示，33%的学生基本不吃早餐，吃泡饭加酱菜或大饼油条这些没有多大营养价值早餐的学生占67%。调查还显示，患贫血的学生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的学生中，一半左右营养不良。
那么不吃早餐或者吃不到健康营养的早餐有什么危害呢？经专家研究发现：
1、青少年正是生长发育的关键时期，活泼好动，能量消耗速度较成人快。不吃早餐或者早餐吃不好必然导致午餐或者晚餐吃得过多，常常导致胀肚、积食等问题，加重了胃肠的负担，久而久之，容易导致肠胃炎。
2、如果不吃早餐，大脑所需要量的营养得不到满足，就会影响大脑的正常运转，对青少年的危害尤其大，因为他们处于发育时期，所需要的营养比成年人还要多，如果长期得不到满足，就必然会影响到大脑的发育。
3、肥胖。如果不吃早餐，那午餐和晚餐就可能要增加。晚上的运动量小，这样下去就容易造成脂肪的囤积，长期下去造成肥胖。另外，早晨空腹时，体内胆固醇的饱和度较高，不吃早餐还容易产生胆结石。
4、处于小学阶段的青少年生长迅速、代谢旺盛，每年体重约增加2—3公斤，身高每年可增高4—7厘米，身高在该阶段的后期增长较前期快。不吃早餐或者早餐质量低下，容易导致儿童发育迟缓。我们青少年正处于长身体的时期，因此，营养健康的早餐对我们来说至关重要。营养的早餐其实很简单：一杯牛奶、几片面包、几片水果……按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”这样的基本原则，应该就能达到合理营养和平衡膳食的要求。我倡议：因为中小学阶段是生长发育的关键时期，也是培养良好饮食习惯、学会做人的重要阶段。所以，全社会都要对中小学生备加呵护，时刻关心我们的身心健康。
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