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酸辣面鱼500字

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  酸辣面鱼是我们这里的特色小吃。

  酸辣面鱼色、香、味俱全。金黄色的面鱼中夹着韭菜,浸在绿颜色的汤里,像一条条小鱼躲在水草里。看着它,就会闻到一股浓郁的玉米香味。夹一点放进嘴里,滑滑的,嫩嫩的,酸酸的,辣辣的,美味至极。

  酸辣面鱼吃着好吃,做起来可难了。先得把水烧开,在水里放上新磨得玉米面,要一把一把的放,另一只手要拿着筷子不停地翻搅,直到玉米面成为稠面糊(竖根筷子能站住),接着把面糊煮熟,然后用一个大一点的漏勺盛着面糊,放在盛有清水的器皿上,用汤勺搅着按着,一只只活泼的“小鱼”就“跳”入了清水中,等“小鱼”在清水桶中冷却,然后做调味的汁。在锅里放上油,油热后放入切好的西红柿、韭菜、辣椒、蒜、姜末等,炒熟,添水,再放入各种调料,等开后再放入醋,汁就好了。用一个小一点的漏勺将面鱼捞到碗里,浇上调味的汁,就可以品尝了。

  吃酸辣面鱼更有趣。我吃面鱼有个爱好,就是每次吃的时候,都要一条一条地夹,然后“哧溜”一下吸进去,吃韭菜和西红柿时,我喜欢一点一点放进嘴里,慢慢地咀嚼,品尝它们的细味道。

  有一次,由于吸面鱼太猛了,水溅得哪都是,当然也溅了我一脸,弄得我狼狈不堪,从此,我给酸辣面鱼起了个别名——“笑哈哈”。


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