食客三态（教师手记之121）700字
逢年过节，吃是少不了的，或在家里吃，或在朋友处吃，或在酒馆饭店吃，不论吃的多少好坏，人们总是乐于花时间在这些事物上面，通过吃来沟通感情，通过吃来放松心情，也通过吃来走过人生历程。
中国的习俗，一般吃喝是人生的高兴事，是快乐之一，譬如结婚、生子，譬如做寿、生日，譬如中秋、元宵，譬如聚会、团圆，凡此种种，“人逢喜事精神爽”，总不免要喝得多一些，吃得好一些，特别是沿海地区一带的吃特别讲究，也可以说现代的中国人越来越在吃上舍得花钱，肯下功夫了，以至把它当作人生餐桌上的一道必备佳肴。
值此新年佳节，人们早就做好了各类吃的准备，各个饭店也早已人满为患，有的在半年前就定好了，有人还开玩笑似的说在去年吃年夜饭时就定好了今年的年夜饭。
尽管人们吃饭的姿态各异，神情不同，但总而言之可概之为“三态”，即“固态”、“液态”、“气态”。
固态者，端坐于桌前，举杯投箸彬彬有礼，谈吐大方雅致，吃时也很讲究分寸，你来我往时保持一种矜持，或有所顾忌，或有所目的。
液态呢，自然摆动幅度较固态要大，推杯换盏间也能起坐自如，相邀相敬中声音音量明显提高，动作的半径较大，相互间的交流及接触面更大一些，言语中更是自由流畅，少了阻碍，就像液体的流动，也会夹带着其它物质一起流淌其间，或雅或俗，或正或歪，有时还能掀起一个个小波浪，也许会起一些大波浪，此时的温度升高的话即成气态。
气态是一种完全洒脱的状态，人与人之间的关系变得亲密无间，称兄道弟、气息相投、互相信赖，你中有我，我中有你，有推心置腹、亦有酒肉这气相闻，心中郁喜、香臭全都一味吐出。飘飘欲仙者杂乎其间，不知人间几月，此乃升腾之状。
此三态，常见的人间酒席交往的形式，在一定条件下有互相转化的可能，实为社会发展的必需。
（时2006-2-2）
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