爸爸教我炸鸡腿1100字
“哈哈哈……”一想到那一件事情，我便抑制不住心里的得意之情，放声笑起来。这可是这个暑假以来我最自豪的事情啦。
我很喜欢吃油炸鸡腿。每次爸爸从市场买回来鸡腿，我都高兴得不得了。盘子里的鸡腿散发着诱人的香味，我忍不住就要先吃一个。吃饭的时候，我总会“吧唧吧唧”吃得满嘴是油，也顾不得擦。这个炸鸡腿，我可是百吃不厌啊。看着爸爸拿着锅铲不停反动着锅里已经微微泛黄的鸡腿。我直搓手，心想：这样的美味如果是我炸出来的该有多好。爸爸像是看穿了我的心思，对我说：“让你来炸炸看？”我惊讶地说：“我？我行吗？”我可是一点也没有把握。得到爸爸肯定的答复后，我决定试一试。
爸爸买来了六只鸡腿。我把鸡腿拿出来，爸爸说要先用清水冲一下，我便抓起一只鸡腿，打开水龙头，就准备给它来一次“淋浴”。鸡腿开始还乖乖的，可是一接触到水，它就从我手中滑了下去。我再度抓起它，嘴里还嘟囔着：“这么不乖，等会先吃你！”或许是后面几只鸡腿目睹了同胞恶作剧的后果，它们被清洗时都没有滑下。
由于我是第一次炸鸡腿，所以还要请教爸爸。爸爸觉得自己会做菜的特长在此时就显现出来了，于是便慢慢地给我讲。他说清洗鸡腿以后，还要用清水把它们煮熟。这个过程当然难不倒我啦，把鸡腿一股脑儿倒进锅里，一会就煮熟了，我再把清水倒掉，仿佛已经看到了成功。但爸爸一跟我说下一步，我就傻了。下一步就是放调料了，调料难放啊：放少了吧，不够味；放多了吧，不好吃了。我一再询问爸爸，爸爸却说放调料要根据自己的口味来决定多少。没办法，硬着头皮上吧。
为了不浪费，我拿了小勺子，从放盐的袋子中舀出满满一勺，放入放鸡腿的锅子里，心想自己也不是很喜欢咸，这点差不多了吧。我又依次放了味精、酱油、白糖、香辣粉以及淀粉。看着一锅子花花绿绿的，我极为满意。拿起筷子兴奋地搅拌起来，我想如果搅拌的时候很高兴，那么也应该会更加入味吧。接下来，我双手捧起沉甸甸的油，小心翼翼地倒起来，这项工作倒没什么难度，待到油七分熟的时候，我便端起那个装着鸡腿和调料的锅子，慢慢地将里面的东西用筷子推到锅里。鸡腿一接触到油锅，立刻发出刺耳的“次拉”声，随后周边激起金色泡沫。我拿来锅铲，不停地翻动它们，锅铲很长，而我的手又举得很高，所以我奋力铲了几次，都没有让那些鸡腿翻过身来，我有些着急了，这样下去会焦的！爸爸在旁边提醒我说，手放下来，把锅铲放在鸡腿的下面，轻轻向上一举就行了。我照爸爸的话做了，果然奏效！看来，光自己琢磨不成啊。这下我掌握了窍门，接下来只要不停地翻动就行了。我越翻越起劲，有一次想两只一起翻，结果差点翻出锅外去，幸好爸爸在旁边及时“救驾”，拿起锅铲把这两个“叛徒”又翻回锅里。经过近半个小时的努力，锅里的鸡腿终于开始泛黄，我欣喜若狂，翻动得更欢了。过了几分钟后，我把锅里的鸡腿铲了上来，放到了盘子里。闻一闻，啊！真是色香味俱全。
就这样，在一片大笑中，我做的第一盘菜，诞生了！
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