猪腿的做法

　　食材：猪腿瘦肉350克，鸡蛋1个，番茄酱50克，淀粉15克，糖20克，醋半调羹，盐1克，鲜抽半调羹，植物油适量。

　　制作步骤：

　　1、把肉洗净，切成粗条备用；

　　2、 鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊；

　　3、 把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊；

　　4、 锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金黄色；

　　5、 捞出，沥干油；

　　6、 锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁；

　　7、 将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可。

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