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牛肝一有几种做法

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  做法一:

  将红牛肝冲洗干净,入滚水中轻焯,沥干水分,洋葱、红椒、西芹均切成块备用;红牛肝菌沾上淀粉,入热油锅炸至酥脆,捞出沥油;炒锅置火上,加入红油烧热,先将洋葱,蒜片炒香,再下入红牛肝菌、红椒、西芹及调料快速拌炒均匀即可;做法二:

  将牛肝洗净后沥干水,切成片备用,四川泡辣椒切成碎丁备用;炒锅中放2大匙油,烧热后将切成片的牛肝放入爆一下,炒至变色时加料酒,加入泡椒丁及其它调味料,煸炒至熟且入味后,用水淀粉勾芡即可;做法三:

  将牛肝切成小块,放入锅中浸水,让水流动1小时,


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