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蒸豆豉鱼什么鱼好吃

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  蒸豆豉鱼鲈鱼比较好吃。

  材料:鲈鱼,葱,姜,蒜,豆豉,糖,生抽,黄酒,小米椒。

  做法 :

  1、将鲈鱼洗净,用厨房纸吸掉水分;

  2、将鱼的两面斜切几刀,抹上黄酒,备用;

  3、锅里少量油烧热,小火下姜蒜和半量葱炒香,小米椒切成圈入锅炒香;

  4、再加入豆豉小火慢慢炒开,炒出香味后,加入糖和少许生抽调味;

  5、备用的鲈鱼冲去表面的黄酒,再次用厨房纸巾吸干水分,装盘;

  6、把炒好的调料淋到鱼上,放入已经冒蒸汽的蒸锅中,蒸12分钟左右;

  7、鱼出锅后,撒上葱花即可食用。


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