什么叫做禄鹅

　　碌鹅是一道菜品，主料是鹅，辅料是蒜头，姜，生抽，老抽，料酒，糖，豆瓣酱。

　　做法：

　　1、准备好蒜头和姜末；

　　2、把蒜头，姜末加入豆瓣酱搅匀；

　　3、把豆瓣酱塞进鹅肚子里，然后拿老抽把整只鹅抹匀，腌十五分钟；

　　4、热锅下油把鹅放下去煎制至表面金黄；

　　5、将鹅放入水中；

　　6、放入生抽，盐，糖，料酒；

　　7、焖煮四十分钟至一个小时即可。

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