快速制作西瓜黄豆酱的做法
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第一、 黄豆挑拣干净,那些坏的虫蛀的豆子都不要,清洗干净之后浸泡几个小时,放进电饭锅里煮熟煮烂并且晾干。
第二、 准备一些黄豆面,用来搓豆子,让豆子全部沾上豆面,然后放在案板上盖上一块干净的布,让其长出一层面毛。
第三、 西瓜清洗干净,去掉外边的那层绿皮,然后切成小块,装进瓶子里,或者是坛子里,然后把长毛的黄豆搓好,一起放进坛子里。
第四、 把一些食盐撒进里面,并且进行搅拌均匀,然后紧紧封起来口子,这样发酵半个月就可以吃了。
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