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为什么东北菜不是八大菜系

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  主要是以前的东北并不是太发达地区,其菜系没有太多有名的代表菜,所以没有进入以前4大菜系,以后派分出来的4个菜系自然也没有。它以家常的炖菜为主,所以一般来说被人多认为是家常菜系的。

  八大菜系:川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

  八大菜系中的四大菜系:四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜

  东北菜不在八大菜系里。其实东北也有很多美食,只是大家了解的少而已,东北菜就像东北人一样有强烈的北方特色,真正的东北人对自己家乡美食还是很了解的。


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