隔水蒸鸡蛋要多长时间
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1、打入两个鸡蛋在碗中,放入盐2g。
2、倒入葱花2g,胡萝卜丁2g。
3、隔水上锅,大火蒸10分钟。
4、倒入生抽2g,香油1g。
蒸鸡蛋需要多久:只用煮一碗泡面的时间就可以用鸡蛋,水和葱完成的美味料理,软嫩舒服的味道,这是韩国烤肉餐厅常常提供的菜。蒸蛋鼓起来的小技巧,水量,火的调节,和搅拌的方法是关键!
一般煮、蒸鸡蛋的时间应该控制在 10 分钟以内,时间过长,除了口感变差,蛋白质也会(凝固)变老,让人不好消化。
此外,蒸、煎蛋的时间过长,还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升,营养可就大打折扣了。
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