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胡萝卜就是红萝卜吗

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不是。

1、颜色区别:红萝卜呈鲜红或是紫红色,胡萝卜仔细看是呈橘红色。

2、类属区别:红萝卜属“十字花科萝卜属”,是一二年生草本植物,根肉质,呈球形,根皮色红,根肉色白。胡萝卜属“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物,分长根种与短根种两类,因富含胡萝卜素而闻名于世。

3、口感区别:红萝卜的口感较脆嫩,胡萝卜的口感则带有一定的韧性,咬起来比红萝卜硬,但胡萝卜保鲜期比红萝卜长,但红萝卜在保存期间口感易木质化。

4、产地区别:红萝卜原产于我国,东北是我国红萝卜的主要产区,全国各地均有栽培;胡萝卜原产于亚洲西南部,全国各地均有栽培。


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