吃毛豆要注意什么
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不可多吃:毛豆虽营养丰富,但是其脂肪含量也是相当高,加上因为是豆类食物,含有的蛋白质也很高,吃多了很容易导致脂肪摄入过多以及消化不良的问题。
不可与肉同吃:毛豆和烤肉都是脂肪含量较高的食物,搭配食用会导致肥胖,搭配扎啤还有可能引发腹部不适的问题。
禁忌人群:虽说毛豆是一般人群均可食用的食物,但是也有例外。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的,否则会加重病情。另外,还要注意的是,一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
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