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做萝卜炖排骨需要哪些原料和调料

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原料:排骨300g、白萝卜1个、粉丝2小把;

调料:姜片5片、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、葱花适量、香菜适量、盐适量;

做法:

1、排骨放冷水中直至大火煮沸;

2、转小火再煮5分钟,捞出洗净;

3、萝卜洗净去皮,切厚半圆片,锅中放食材三倍的冷水,大火烧开,放排骨、姜、生抽和黄酒,烧开后转小火放白醋和白胡椒粉;

4、小火煮大约1个小时后,放入萝卜;

5、煮大约40分钟,萝卜熟后,放入盐,加入粉丝再煮10分钟即可,出锅撒点香菜碎和葱花。


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