炒的带壳花生米不脆了怎么办

用微波炉或者烤箱的低温功能烘干就可以。

1、准备好一个铁锅，半锅清沙，带壳生花生；

2、把要炒的带壳花生和清沙混合，放到锅里；

3、开火，如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头，如果用地锅要注意加柴要慢，不要过多。翻炒，用铲子不停翻动清砂和花生；

4、翻炒至20分钟左右，尝一尝花生的生熟，刚炒出来的花生不会很酥，尝到炒香就可以了，千万不能炒到花生壳变黄，那样花生米就糊了。等到尝到花生炒香停火，继续用余温翻炒，大约10分钟即可。

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