大虾香菇披萨如何做

更新时间： 2021-01-04

　　1、主料：面粉（普通中筋面粉160克、鸡蛋1个、牛奶80克左右盐1克、酵母2克、糖1汤匙、大虾适量、香菇5朵、玉米粒一把、芝士150克、番茄酱适量。

　　2、和面做饼坯~先将牛奶加热到35度左右，面粉里磕入一个鸡蛋，放上一汤匙白糖，2克酵母，1克盐，慢慢加入牛奶活成饺子面软硬的面团（如果和面的时候放点黄油更好吃）。

　　3、将活好的面团盖上保鲜膜在温暖的地方发酵2个小时左右。（发酵时间与酵母和温度有关，只要面团发酵到原来的2倍即可）

　　4、将香菇、大虾、玉米提前焯水。

　　5、面团发酵好擀成一个大饼，将饼的周围卷起一点，做成两边后中间薄的饼坯。

　　6、用叉子或牙签在饼上扎上无数个洞洞，这样做是为了以后烘烤的时候饼鼓得很高。做好的饼坯再次发酵20分钟左右即可放入烤箱，烤箱200度预热5分钟，将饼放入烤10分钟。

　　7、再稍微烤制后的饼上涂披萨酱。（披萨酱的做法：是锅里放入少许底油，放入洋葱丁和蒜末炒香后放入西红柿酱和西红柿丁，再根据自己的口味放点盐和糖即可）

　　8、先在披萨酱上撒上薄薄的一层芝士碎。

　　9、放入切好的香菇片。

　　10、放入玉米。

　　11、放上大虾（其实这一步可以根据自己的口味放任何东西的）。

　　12、最后撒上厚厚的一层芝士碎~愿意吃芝士的可要多放些。

　　13、烤箱200度继续烤20分钟美味的披萨就做好啦~（烘烤时间和温度根据自己家的烤箱秉性来定，）如果喜欢吃颜色深一点的，只要最后的时候把烘烤温度调高一点就行。

　　14、吃着自己做的特别放心~特别美味，喜欢拉出长丝的感觉。

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