鱼皮凉拌的做法窍门
更新时间：
1、用料：鱼皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油、芝麻。
2、鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉。
3、烧一锅水，水开后将切成丝的鱼皮焯水断生后迅速捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用。
4、准备配料，先将葱姜蒜辣椒香菜冲洗干净，常规是葱姜切丝，蒜切片，香菜和辣椒切小段。
5、将以上配料放入盛有鱼皮的碗中，再放入适量盐、糖、香油、花椒油、香醋、生抽、芝麻调拌均匀即可。也可以根据自己的口味放些黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒或是花生米等等都可以。
6、爽口美味的凉拌酸辣鱼皮就可以开吃啦！
鱼皮凉拌的做法窍门相关文章：
★ 柚子皮凉拌的做法
★ 凉拌的做法
★ 涮鱼锅汤料的做法
★ 炒皮冻的做法窍门
★ 鱼酥的做法窍门
鱼皮凉拌的做法窍门
1、用料：鱼皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油、芝麻。2、鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉。3、烧一锅水，...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
