黄瓜鸡蛋饼怎么做的不干
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1、把黄瓜洗干净削皮,再切成细丝,拿出细心来切,切得越细越好。
2、把鸡蛋一个个打进一个碗里。
3、准备好面粉,因为是鸡蛋饼,面粉就没过筛。
4、把所有材料都混合在一起。就是把黄瓜和面粉香葱都倒进装有鸡蛋的大碗里。
5、加水,加点盐和胡椒粉,用筷子顺时针方向搅拌。搅拌成浆糊状就好,水是慢慢地一点点加,太硬了再加点,不要一下子就倒很多水。
6、锅烧热放点点油,这个很关键哦,一点点把锅涂一片都粘上点点油就好。然后用大勺子装一勺子蛋液。慢慢地放进锅里面。
7、轻轻地转锅,让蛋液摊开来,越薄越好。
8、小火慢慢煎,煎好一面再翻一面煎。二面都煎好即可。
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