鱼头豆腐粉条汤怎么做

　　1、主料：鲢鱼头600克、豆腐300克、粉丝100毫升。

　　2、辅料：油、盐、生姜、料酒、胡椒粉、芝麻油、香葱适量。

　　3、将鲢鱼头对半切开清洗干净，用少许盐腌制20分钟。

　　4、粉丝开水泡发。

　　5、豆腐切小块。

　　6、起油锅，油温八成热，放入鲢鱼头煎至两面金黄。

　　7、加入适量的水、豆腐。

　　8、放生姜、料酒和粉丝。

　　9、大火焖煮至汤白。

　　10、最后加入葱花。

　　11、起锅装碗，加入适量胡椒粉和芝麻油，即可。

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