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凉拌粉的酱汁怎么做

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做凉拌粉的酱汁共分为3步,需准备的食材有洋葱、大葱、生姜、葱、香菜、大蒜、香叶、桂皮、八角、生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、凉白开。以下是做凉拌粉酱汁详细步骤:

第一步:炸料

锅热倒油,下入洋葱、大葱、生姜、葱、香菜、大蒜、香叶、桂皮、八角,小火慢炸出香味后捞出。

第二步:淋滚油

碗中加入蒜末、小米椒、辣椒面、白芝麻、花椒粉,开大火将油温升高,倒入碗中激发香味。

第三步:完成

加入生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、凉白开、香菜、葱花搅拌均匀即可。

总结:以上就是关于凉拌粉的酱汁怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。


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