鲜大豆油炸方法

　　1、提前一天晚上泡好黄豆。

　　2、洗净捡出烂豆，沥出水分。

　　3、倒入油，烧开过后，冷却到放入筷子起小泡就可以下黄豆了。

　　4、下入黄豆，全程小火炸。

　　5、边炸边用漏勺摇起来看一看成色。

　　6、黄豆颜色慢慢变黄。

　　7、气泡由小变大，然后慢慢变到有些豆子浮起来。

　　8、看到颜色变得比较深的时候，就把它盛出来放进盘子里等油和黄豆冷却。

　　9、然后再开火，至7成热。放入黄豆炸大概三分钟左右，黄豆颜色变得比较深然后弄的时候有脆脆的响声，这时黄豆就炸好了。

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