炸豆腐丸子怎么做
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1、食材:豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根 。
2、先把豆腐洗干净,装碗用手抓碎。
3、胡萝卜削皮后洗下先切丝,再切碎。
4、把碎的胡萝卜放在豆腐里。
5、把鸡蛋打在碗里。
6、加点盐,酱油。
7、放入蕃薯粉或淀粉。
8、然后用手抓均匀。
9、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。(不喜欢的也可以不放)
10、再抓均匀。
11、锅内放入调和油。
12、然后把豆腐做成丸子状下锅。
13、用筷子稍微拨一下,整个丸子炸成金黄色就好了。
14、豆腐丸子就炸好出盘了。咬上一口,外脆里嫩真是可口。
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