制作银鱼蒸蛋的教程

　　1、原料：银鱼40克、鸡蛋2个、盐0.5克、味极鲜2克、芝麻油3克、料酒2克、白胡椒粉0.3克；

　　2、银鱼中加入料酒、少许盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻；

　　3、鸡蛋打散后加入清水，鸡蛋液和水的比列是1：1.5；

　　4、把蛋液过滤一遍，加点盐调味；

　　5、再加入一半的银鱼混合均匀；

　　6、盖上保鲜膜放进电饭煲蒸笼里，开始烹饪；

　　7、蒸至鸡蛋凝固后，放入剩下的银鱼再继续蒸5分钟即可。

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